Συμβουλές για ανακαινίσεις, εργονομική αναδιάρθρωση, δημιουργία Αειφόρων concepts σε ξενοδοχειακές μονάδες.
Η Think Green Hellas μπορεί να αναλάβει μια οικολογική αναβάθμιση της επιχείρησης σας.
Για το προσωπικό: Συμβουλές για διαχείριση προσωπικού (εργονομικός ορισμός εργασίας, εκπαίδευση στην χρήση οικολογικών καθαριστικών προϊόντων, στο περιορισμό της σπάταλης, αποτελεσματική οργάνωση της δουλειάς, διδασκαλία της έννοιας ομαδικού πνεύματος
Οργάνωση: αποτελεσματικότητα, καλλιέργεια της φιλοσοφίας της ομαδικής δουλειάς.
Διοίκηση: τεχνικές διαχείρισης ανθρώπου (προσωπικό ευτυχισμένο = δουλειά με μεράκι ), εφαρμογή της φιλοσοφίας της φωτισμένης διαχείρισης.
Προϋπολογισμός: προτάσεις για τη διαχείριση αντί-σπατάλης με οικολογικές και οικονομικές λύσεις.
Δράση
Ανάπτυξη του concept "συμβουλίων διαχείρισης ξενοδοχείου" προσαρμοσμένη στην ελληνική πραγματικότητα
- audit για την διαπίστωση προβλημάτων
Επί τόπου παρατήρηση για συγκεκριμένο χρονικό διάστημα
- παρατήρηση της οργάνωσης εργασίας και πόστων εργασίας
- audit για οργάνωση χώρων
Για να επιτευχθεί η μέγιστη εργονομία
- Κατάρτιση διαχειριστή
Ο διευθυντής καθορίζει την ατμόσφαιρα εργασίας
. Πρέπει να είναι ευαισθητοποιημένος στην έννοια της ομαδικής εργασίας
. Πώς να αναθέσει
. Πως να κοντρολάρει την σπάταλη υλικών και χρόνου εργασίας
- Κατάρτιση ομαδικής εργασίας του προσωπικού και αναδιοργάνωσης της εργασίας.
Η αρχή της ομαδικής εργασίας εχει σαν αποτελεσμα λιγότερη απώλεια χρόνου και καλύτερη ποιότητα της εξυπηρέτησης πελατών
- παρακολούθηση δεδομένη περίοδο για την εφαρμογή του καινούριου concept
Πρόβλημα της ελληνικής φιλοξενίας
- Διαπίστωση της κατάστασης της ελληνικής οικονομίας και του χρέους των ξενοδοχειακών επιχειρήσεων
- Οι ξενοδόχοι έχουν επενδύσει σε ανακαινίσεις για τους Ολυμπιακούς Αγώνες, χωρίς να έχουν ληφθεί τα αναμενόμενα οφέλη. Δεν υπάρχει καμία απόδοση της επένδυσης, όπως έχει προγραμματιστεί.
- Οι τιμές έχουν αυξηθεί σημαντικά (δικαιολογούνται από ανακαινίσεις), αλλά χωρίς να έχουν φτάσει στα διεθνές πρότυπα ποιότητα /τιμή.
- Αλλά οι ανακαινίσεις δεν είναι αρκετό, τα προβλήματα προσωπικού και τα οργανωτικά προβλήματα εξακολουθούν να υφίστανται.
Το αποτέλεσμα είναι μια μείωση της πληρότητας στα νησιά, η στασιμότητα της Αθήνας και δυσκολίες στην αποπληρωμή των δανείων.
Ανάγκες
- Αναδιοργάνωση τμήμα προμηθέων (σύστημα «πρώτο μέσα, πρώτο έξω» που σπάνια εφαρμόζονται, διαχείριση μεγάλων ποσοτήτων αποθεμάτων, σπατάλη των εμπορευμάτων.)
- Αναδιοργάνωση της κατανάλωσης
- Αναδιοργάνωση των θέσεων εργασίας
- Αναδιοργάνωση των χώρων
- Αναδιοργάνωση Υπολογιστικού συστημάτων
- Εισαγωγή στη μείωση του κόστους της ενέργειας.
- Εξέταση και παρατήρηση των χώρων για να προσφέρουμε ενεργειακά τις καλύτερες συνθήκες για τους επισκέπτες.
- Κατάρτιση -του διευθυντού
- του προσωπικού
- Επανεξέταση τιμής / ποιότητας που προσφέρει σήμερα
- Επανεξέταση του μενού και της ποιότητας των υλικών
- Ρύθμιση στα Ευρωπαϊκά πρότυπα (όποτε είναι δυνατόν)
Αποτελέσματα
+αποδοτικότητα του προσωπικού
+Βελτιωμένη εξυπηρέτηση και καθαριότητα
= Αποτίμηση στην πώληση
Καλύτερη σχέση ποιότητας / τιμής
χαμηλότερα έξοδα οργάνωσης και ενέργειας.
= Περισσότεροι πελάτες
= Αύξηση C.A